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本年281杯目。小田原系の本丸に初訪にて「ラーメン￥980」ぉ。小田原系ゎ何店舗か行ってますが「味の大西」系譜ゎ久々、昭和の趣き溢れる店内で注文…してからの着丼が早っ！馴染みあるだぁぁ〜ぷりとした着丼、油脂膜が厚めで熱々のスープゎ動物系の香りが油脂から。ガラと濃口醤油が拮抗してる勢いあるスープ、振り切ってるオールド感で塩っぱ旨い☆彡自家製平中ちぢれ麺、ジャスト気味でほんのりと芯が残る茹で揚げ、空(ス)がある様な麺の歯切れでスープ浸透もする製麺。野趣溢れるチャーシュー、食感が抜群のメンマ、茹でモヤシ、長葱、板海苔の布陣。酢で〆ると動物系の香りが再燃。久々の小田原系、老舗なのにこの暴力性が堪らない系譜…いつか「チャーシューワンタンメン」食べてみなければ。※ヲタ界隈だと「チャーシューワンタンメン」以外だと未食扱いらしいですwチャンスがあれば小田原系も攻めたいですね〜高齢な店主が多いので間に合ううちに☆彡
パットの星☆彡
たか
はれれるや
さぴお
ラーカスへた
飛行夢
小田原系の本丸に初訪にて「ラーメン￥980」ぉ。
小田原系ゎ何店舗か行ってますが「味の大西」系譜ゎ久々、昭和の趣き溢れる店内で注文…してからの着丼が早っ！
馴染みあるだぁぁ〜ぷりとした着丼、油脂膜が厚めで熱々のスープゎ動物系の香りが油脂から。
ガラと濃口醤油が拮抗してる勢いあるスープ、振り切ってるオールド感で塩っぱ旨い☆彡
自家製平中ちぢれ麺、ジャスト気味でほんのりと芯が残る茹で揚げ、空(ス)がある様な麺の歯切れでスープ浸透もする製麺。
野趣溢れるチャーシュー、食感が抜群のメンマ、茹でモヤシ、長葱、板海苔の布陣。
酢で〆ると動物系の香りが再燃。
久々の小田原系、老舗なのにこの暴力性が堪らない系譜…いつか「チャーシューワンタンメン」食べてみなければ。
※ヲタ界隈だと「チャーシューワンタンメン」以外だと未食扱いらしいですw
チャンスがあれば小田原系も攻めたいですね〜高齢な店主が多いので間に合ううちに☆彡