みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【お手軽豚骨】

＊店
愚息を塾まで迎えに行く道中、15分ほど時間があったので此方『おおぎやラーメン 太田新井町店』さんへ久しぶりに訪問。
直営店は店舗でスープを炊いているらしいので、表記をお願いしてみた。

＊丼
煮豚、半玉、きくらげ、青ネギ、白髪ネギが背油の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
豚骨スープを店舗で炊いているかどうかは不明だが、本来であれば店内にそれなりに匂うはずの豚骨臭は一切なく、もちろんスープからも感じられない。
背油がコッテリさを演出するもカエシダレが主役の様相だ。

＊麺
弱縮れの細麺はこの手の一杯には珍しいと言える。
積極的にかんすいを意識させる其れはモンブランがおすすめだ。

＊具材
ペラ煮豚はバラ巻で特筆無いが、白髪ネギときくらげは食感のアクセントになっており好印象だ。

＊総評
何を以って「久留米風」なのかわからない一杯だ。
小難しいことは考えず、労働者感覚でいただくのが良いのでＲ。

ごちそうさまなわけだが