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本年287杯目。あまり認識してなかった人気店、初訪にて「中華そば(少なめ)￥830」ぉ。着席時から予感してましたが…着丼で良店確定！漆黒スープに煮干しの香りで早くもノックアウトですね〜♪、飲み口の煮干し感と拮抗する厚みある醤油返し、返しの重要性がとっても解る構成で控え目に言って絶品☆彡三河屋製麺あたりでしょうか？細ちぢれ麺でスープ載り◎、親和タイプじゃなくスープと拮抗する弾力と風味、この麺ならつけ麺も食べてみたい良麺☆彡厚切りで存在感あるバラロールが野趣味のアクセント、食感の良い細メンマ◎、青味が確りの青菜、多めのタテギ(細切り葱)、安物じゃない板海苔。スープの力が衰え無いのとギミックに意味があるので、夢中で完食☆彡久々に唸る構成で大満足、昨今の二ボラーゎ元より「永福町」系とも全くの相違。強いて言うなら「東京ラーメンタワー」が近似値ですが、やはり別物で唯一無二じゃないかな！？折り目正しい営業風景で和やかさが低いですが、絶品の良杯でした☆彡
パットの星☆彡
SARU36
ぼうし
ratomen
麺遊草子
あまり認識してなかった人気店、初訪にて「中華そば(少なめ)￥830」ぉ。
着席時から予感してましたが…着丼で良店確定！
漆黒スープに煮干しの香りで早くもノックアウトですね〜♪、飲み口の煮干し感と拮抗する厚みある醤油返し、返しの重要性がとっても解る構成で控え目に言って絶品☆彡
三河屋製麺あたりでしょうか？細ちぢれ麺でスープ載り◎、親和タイプじゃなくスープと拮抗する弾力と風味、この麺ならつけ麺も食べてみたい良麺☆彡
厚切りで存在感あるバラロールが野趣味のアクセント、食感の良い細メンマ◎、青味が確りの青菜、多めのタテギ(細切り葱)、安物じゃない板海苔。
スープの力が衰え無いのとギミックに意味があるので、夢中で完食☆彡
久々に唸る構成で大満足、昨今の二ボラーゎ元より「永福町」系とも全くの相違。
強いて言うなら「東京ラーメンタワー」が近似値ですが、やはり別物で唯一無二じゃないかな！？
折り目正しい営業風景で和やかさが低いですが、絶品の良杯でした☆彡