2013年3月創業。迅速作業の齋藤店主は馬場名店の渡なべ出身。
ビブグルマン常連でカフェのようなお洒落で落ち着いた雰囲気。

らーめん 中華そば つけめん 油そばにケーキ付のお子様セット。
人気の辛肉玉に奥久慈卵のTKGと自家製チーズケーキも人気。

狙いの油そばは8月25日まで休止のため原点回帰でらーめんを。
奥様入院中で独りオペの店主と常連に愛される温かい丁寧接客。

仕切り8席上はミル入黒胡椒と一味。12時前で2名待ち後続も。
スライサー焼豚切りに調理案内こなす早送り店主高速捌き必見。

渡なべ流れ汲むGOTTSU渾身トロみ伴う濃厚トロタプ豚骨魚介。
大量鶏豚に魚介合わせ濃密白湯にこだわり醤油とプリモチ麺が。

噛み応え低温調理の燻製豚肩ロースとしっとり肉厚鶏ムネ2種。
繊維質ホグれ柔らか極太メンマにシャキ九条ねぎと柑橘合わせ。

鶏ガラ豚背骨の動物白湯に煮干合わせた濃厚トロタプ豚魚は
再仕込み醤油に鰹節昆布効かせた無化調コク深の口カピ設え。

歯触りに喉越し良いエッジ効かせた三河屋製麺ストレート麺は
啜るたび豚魚出汁に小麦風味薫るコシ弾力強いプリモチ食感。

薬味は入れず濃厚トロポタ豚骨魚介に爽快柚子がまた良い仕事。
燻香溢れる豚ロースにホロ柔メンマとツルパツ麺啜る至福時間。

昨今の濃厚豚魚と一線画すバランス良いらーめん堪能しました。
丁寧作業が反映する力強さとセンス窺えるWスープは別格すね。

ごちそうさまでした。