またぞう
ラーメン無限火 雲ふじ輪の他のレビュー
67点
69点
74点
73点
どんぐり
namekuziまたぞうさんの他のレビュー
80点
77点
74点
80点
73点
コメント
こんばんは。
「本家」に引き続き、妙な店への確認訪問、お疲れ様ですｗ
店の外見、内装、なんとかなりませんかね～(笑)
あと、大雑把で商売っ気がないようなところも（爆）
nice50 | 2009年5月24日 18:28こんにちわ～♪
此方はまったく知りませんでした～
麺は美味しいようですね
つけ汁のこれからの進化に期待したいですね。
voice50 | 2009年5月25日 14:12☆こんばんは、voice50さん。
此方の親父さんは、私達と同じ様にラーメンの食べ歩きが好きで、
先日は大宮のラーメン二郎 大宮店に訪問したと言ってました。
ネットから情報を得るのではないらしく、当然ＲＤＢも見ていませんが
とにかくラーメンが大好きで研究熱心な親父さんです。
☆こんばんは、tokoさん。
此方のお店は今回2回目の訪問ですが、他の先客及び
後客に店内で出合った事がなく、
旨く文字では表せない一種独特な雰囲気を持ったお店ですが、
はっきり言える事は親父さんがラーメンを大好きな事です。
☆こんばんは、のりぞんさん。
店主の親父さんが言ってましたが、ラーショで営業始めた頃は
店舗の土地や建物に関わる借金を返済する為、
6年間お店を休まず営業し借金返済で一心不乱で働いたと言ってました。
其の反動が今出ているのかも知れませんね。
またぞう | 2009年5月27日 23:37
六厘舎 本店と同じ製麺所で作られた麺を食べくなって本日訪問して来ました。
１３時頃入店しましたが、先客は居ません。
メニューから首題を選び口頭で店主さんに伝えてカウンター席へ。
製麺所の方から『必ず１０分間茹でて下さい』と云われているのでと店主さんが云っていた事も有り、注文してから１２～３分程した後につけ麺が出来上がりカウンターに運ばれて来ました。
運ばれて来た麺の上には、モヤシやキャベツの茹でたヤサイや玉子1/2、チャーシュー5枚、海苔3枚が具材として盛付けられています。
麺を食べて見るとモチモチ感の有る美味しい麺で、六厘舎と変らない食感です。
麺を最近太めに変えて、1玉の麺本数を変えない為、量が増えて今回私が注文した大盛では450ｇ有るとの事で、ヤサイも加わりボリューム一杯です。
つけ汁は、六厘舎の様な甘味はなく魚介を前面に出した少し酸味があるスープで、サツマイモを出汁に加える研究をしていると言っていたので、まだまだ進化しそうなメニューです。
最後に、スープ割りをお願いして昨日に続き完食です。
また時間を置いて進化したつけ麺を食べに訪問したいと思っています。ご馳走様でした。