２０２３年８月１５日（火）１２時半くらいに訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。

この日は神栖方面へ。
龍介さんも考えたのですが、未訪店に行ってみることに。
※後で知りましたが、神栖龍介さん、しばらく臨時休業とのことで心配です。
最初、しょうえんさんへ行くも営業していない様子。
もしかしたら、スープ切れで昼前に終わってしまった感じでしょうか。
そして予定を変更し、東京食堂さんへ行ってみることにしました。

ナビをセットし出発すると、見覚えのある通りになり・・・
ｃｌｏｓｓ×ｃｌｏｓｓさんの近くだったのですね。
駐車場は広めで、道路との栄目の砂利のところも止められるようですね。
ラーメン店らしくない外観ですが、ドアをあけて入店します。

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
カウンター席に案内され、おすすめは限定の塩つけめんとのことでした。
一通りメニューを確認し、折角ですので、限定の塩つけめんを頂く事に。
餃子もおすすめ見たいでしたので、頂く事にしました。

麺類単品注文の場合、小ライスがサービスでつけられるようで、お願いしました。
厨房はご主人と奥様でしょうか、メインオペはお二人が。
調理補助とホールの方は別の男女店員さんが対応されていました。
餃子は注文を受けてから包んでくれていますね。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361242.html

中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
小麦粉は道産のゆめちからときたほなみが使われているそうです。
このタイプの麺はこの日が最後とのことで、翌日からは別の麺になるそうです。
もっちりとした食感で風味も良く、美味しい麺ですね。
因みに中盛でコールしたのですが、うまく伝わらず、並盛でした。
よって麺量は２００ｇと思われます。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361244.html

動物系は鶏が主体のタイプ。
そこへ節系などを合わせた感じの清湯系の仕上がりですね。
あっさりした感じで、塩だれがきゅっと効いている感じですね。
麺を楽しむ感じで、この手のつけ汁もいい感じですね。


麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361248.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、花かつお、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361251.html

定温調理されており、大判でいい感じに仕上がってますね。

味玉はややしっかり気味のタイプで、半分のせられていました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361253.html

メンマは短めの若干太めのタイプで、色黒系の仕上がり。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361223.html

刻み葱の上には花かつおも乗せられており、風味アップに貢献しますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361226.html

そして一押しの餃子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361228.html

結構な大型のタイプですね。
凄汁ってほどの肉汁は出ませんでしたが、程よくジューシーでいいですね。
最初ラー油とお酢のみで頂き、後半は専用の塩ダレも加えて頂きました。

小ライスは絶妙な丁度良い量の白ご飯が。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361231.html

一口はそのまま餃子で頂き、最後はつけ汁をかけて雑炊風に。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361235.html


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12817588584-15329361238.html


拘りの麺が心地よい、あっさり系の美味しい塩つけ麺でした。
餃子も食べ応えがあっていいですね。
結構セットメニューがお得で人気の様でした。
ラーメン＋餃子２個＋小炒飯のセットは是非次回頼んでみたいと思いました。
そして、担々麺も結構注文比率高めで、そちらも気になりました。


ごちそうさまでした。