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2023/6/10(土) 昼煮干トリュフ 味玉そば 1,000円・煮干しのエグみはなく、甘めのスープ。序盤ひたすら甘さが目立つが、トリュフペースト溶かすと完成形になる感じ。トリュフの香りが鼻を抜けて美味!・その他チャーシュー等のトピもトリュフに合わせたチューニングなのか全体的に甘め・鶏チャーはプリプリで美味いが、豚チャーはやや臭みを感じたごちそうさまでした!
煮干トリュフ 味玉そば 1,000円
・煮干しのエグみはなく、甘めのスープ。序盤ひたすら甘さが目立つが、トリュフペースト溶かすと完成形になる感じ。トリュフの香りが鼻を抜けて美味!
・その他チャーシュー等のトピもトリュフに合わせたチューニングなのか全体的に甘め
・鶏チャーはプリプリで美味いが、豚チャーはやや臭みを感じた
ごちそうさまでした!