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90点
重濃厚煮干しそば[ラーメン/煮干し]
志奈そば 田なか（東京都豊島区）チャッピー

「重濃厚煮干しそば」@志奈そば 田なかの写真程よいえぐみの煮干しスープが低加水麺に絡み、一箸持ち上げるごとに、スープの旨味が口中に広がります。
和え玉の麺は多加水麺の選択もありましたが、やはり煮干しスープには低加水麺かな

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