カミさんの実家に近いので何度か通った会津坂下町中にあった空山が、6月に国道49号線沿いのレストラン「山茶花」跡地へ移転したので様子見兼ねて1人で訪問。
営業時間も8:00〜20:00の通し営業になり大変便利になりました。

11:35、店前の無料駐車場12台は満杯。
隣のENEOS横の工場跡地に10台停められる第2無料駐車場があるのでそちらに駐車できました。

「山茶花」の居抜きなのでしょう、店内は広い食堂スタイル。
6人掛けテーブルが小上がりに2卓とフロアに1台、4人掛けテーブルが5台、センターにカウンター5席と最大43人も座れる大所帯になりましたね。

7割程の入りだったので、カウンターの空き席に着座。
水はセルフで、見覚えのある女性スタッフが注文を取りにきて、空肉盛(1,120円)を太麺で。太麺か細麺かを選べるのも変わっていません。
時節柄少し値上げされてます…

調理スタッフも男性1名に女性1名、接客スタッフ女性2名で忙しく切り盛りしてます。
待っている間にお客さんがどんどん増え、順番待ちの記名ボードを名前と人数を書くまでになりました。
移転前に人気が出ていただけに49号線に移転して更に人気が上がったようですね。

15分ほどして着丼。
比較的濃いめブラウン色の醤油スープは、動物系出汁と隠し味的魚介(煮干し？)をベースにした芳醇で円やかなテイスト。初めは薄く感じますが、チャーシューや豚そぼろから味が溶け出し飲むにつれて濃くなってきます。
以前よりコクも増して美味しく感じました。

麺は程よく茹でられた自家製の多加水極太縮れ麺。会津や喜多方の麺よりも太くモチモチして美味しい。

チャーシューは小振りのバラチャーシューが15枚以上乗ってます。味付けも適度な醤油味で脂も甘く旨い。

他の具は、豚そぼろ、平板タイプのメンマ、白髪ネギ、海苔で比較的オーソドックス。

後半はチャーシューと麺を交互に食べて直ぐに完食です。

取り敢えず、移転しても味は変わらず美味しくいただけて安心しました。
後会計は、現金、各種クレジットカード、各種QRPAY使えるので便利です。

会計してくれた女性に「移転オープンおめでとうございます。広くなって良かったですね！」と言ったら、笑顔で「なんか、ワチャワチャしてます」と応えてくれました。

取り敢えず、移転拡大オープンおめでとうございます！