移転後の初訪問で空肉盛(太麺)を食した話をカミさんの実家で話したところ、カミさんと義妹が行きたいとのことで連日の訪問。

13:30過ぎた訪問だったので、フロアは半分ほどの入り。テーブル席を選択しました。

女性群は空(太麺)、私は天網肉盛(太麺)をオーダー。
天網(TENMOU)は、「煮干と鶏がらの融合 郷愁の煮干醤油」と説明があります。初トライのメニューです。
会津坂下も猛暑なのと店内も冷房があまり効いてないので、本当はビールで喉を潤したいところですが、連れが車の運転に気が進まないらしく反対され断念…

暫くして着丼。店長自らの配膳です。

スープは、少し濁りのある鶏ベースの煮干醤油味。
煮干がガツンとくる訳ではなく鶏と煮干と他の乾物や香味野菜などの出汁が出たバランス型。まぁ、よくあると言えばそれまでだけど煮干のコクはちゃんとあり、飲んでいるうちに少し塩っぱさも感じるほど。

麺は変わらずの多加水の自家製極太縮れ麺。コシもありツルッとして太いのでうどんに近いとも言えます。

チャーシューは昨日よりも1枚のカットがやや大きい会津喜多方チックな豚バラチャーシューで、丼の縁に10枚程並べられていて、しっとり柔らかく美味しい。

他の具は、平板タイプのメンマ、海苔、白髪ネギ、ナルト。店内に「喜多方ラーメン坂内食堂のメンマ」の箱があったので所謂坂内食堂チェーン店で使用しているメンマかも知れません。

ま、大きな特徴がある訳ではない煮干醤油ラーメンでした。

今回も会計はクレジットカードで。こちらも店長が、会計処理やスタンプカードなど気持ちの良い対応をしてくれました。

メニューに餃子、鶏モモの焼鳥、ババネロ明太子飯などやビール、地酒などもあるので、次回は運転手付きで訪問だったしたいところです。