レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
コース内料理単品価格不明。2023.08.25(金)。銀座の沖縄料理居酒屋。送別会、コースの〆。清湯豚骨スープ。熱め。鰹出汁をほぼ感じない。八重山そば系かも？化調補助の有無はわからないが、豚骨出汁系の分厚い味わい。塩気は適度から少し強めくらい。断面長方形の太めウェーブ麺。硬め低加水で粉感が少し残っている。小麦風味あり。啜り心地はイマイチ。スープと食べる感じ。デカいソーキがひとつ。甘醤油系の味付けしっかりに豚味もありで旨い。魚肉蒲鉾、紅生姜。青ネギ小口少し。コーレーグースをジョボジョボと。鉄板。〆に良い強めの味わいだった。
他のレビューがありません。
こんばんは いいですね、沖縄そば しばらく沖縄に行ってないので行きたいんですよね～ 年末に行こうかと画策してましたが、今はちがうとこに傾いてて いつ再訪できるものか。。 近所でも沖縄そばおさえたくなりました。
ﾌﾟﾘﾃｨさん＞ たまたまですが、沖縄そばは定期的に食べたくなります。 沖縄そば、現地で食べるのが一番ですが、ちゃんとした店で食べれば関東でも現地味ですからね～。 ﾌﾟﾘﾃｨさん日本全国行ってて羨ましいです～。
no
清湯豚骨スープ。熱め。
鰹出汁をほぼ感じない。八重山そば系かも？
化調補助の有無はわからないが、豚骨出汁系の分厚い味わい。
塩気は適度から少し強めくらい。
断面長方形の太めウェーブ麺。
硬め低加水で粉感が少し残っている。小麦風味あり。
啜り心地はイマイチ。スープと食べる感じ。
デカいソーキがひとつ。
甘醤油系の味付けしっかりに豚味もありで旨い。
魚肉蒲鉾、紅生姜。青ネギ小口少し。
コーレーグースをジョボジョボと。鉄板。
〆に良い強めの味わいだった。