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2009年5月22日池袋に行ったついで。椿と悩んだが、豚骨な気分だったのでこちらへ。背脂の浮く熱々のスープは少し尖った感じの豚骨。背脂から甘めのどっしりした味を想像していたので意外。わりと好きだな。針金で注文した麺だが、あまり固い感じではない。まあ、湯から上げた麺を湯きりもせずにしばらく放置すればそうなるか…。麺自体の素性はよさそう。チャーシューはしっかり味が付いている。コリコリとした歯ごたえのキクラゲがよいアクセント。量のバランスもよい。いたって普通の豚骨ラーメンだが、わりと重宝しそう。
VUM
nobさん
えとらんじぇ
HBK
tuna
makoji
池袋に行ったついで。
椿と悩んだが、豚骨な気分だったのでこちらへ。
背脂の浮く熱々のスープは少し尖った感じの豚骨。背脂から甘めのどっしりした味を想像していたので意外。わりと好きだな。
針金で注文した麺だが、あまり固い感じではない。まあ、湯から上げた麺を湯きりもせずにしばらく放置すればそうなるか…。麺自体の素性はよさそう。
チャーシューはしっかり味が付いている。コリコリとした歯ごたえのキクラゲがよいアクセント。量のバランスもよい。
いたって普通の豚骨ラーメンだが、わりと重宝しそう。