平日11時30分、待ちなしもほぼ満席。4人席に相席。
昼時はラーメンと焼飯のセットメニューが主流。皆さんそれを頼んでますね。それぞれサイズを選択。今回は並小のセット。

口頭注文、後会計。注文後10分弱で着丼。
漆黒のスープ。おぉ、凄い色だ。ネギはどっさりで嬉しい。これぞ新福菜館ですね。

さて、スープから、色味の割に味は優しめ。決して塩味がガツンとくるタイプではないですね。
アニマル系の出汁のスープ、旨いですね。ネギのシャキシャキ感もかなり良いです。

麺はストレートの中細麺。中細麺としてはやや太めの麺。
こちらもスープを少し吸って色が黒っぽくなってますが、結構白っぽい麺ですね。ヌチッとした食感で旨いですね。

チャーシューは薄切りが結構どっさり入ってますね。
あまり脂身の無い部位ですが、薄切りでホロホロなので部位の判別不能でした。

やはりネギが良い仕事してますね。シャキシャキどっさり。麺やらチャーシューやらに絡めて食べると良い感じです。

旨かったです。またお邪魔します。