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「濃厚煮干らーめん+和え玉ハーフ」@煮干らーめん 川むらの写真13時半頃到着で外待ち7人。席は総替えをしているようで一気に入って行ったが1巡目では入れず外待ち約30分。

濃厚煮干らーめん1200円+和え玉ハーフ200円。最近のラーメンは高い。

濃厚煮干らーめんのドロドロスープは煮干しを丸噛りしているような超ニボニボスープ。癖が強いが1度味わうとまた食べたくなる癖になる味。2種類(鳥、豚)チャーシューがしっとり柔らかく、刻み玉ねぎのシャリっとした食感良いアクセントになる。麺は博多豚骨の様な極細ストレート麺でスープが良く絡まり、麺を食べ終わるとスープがほぼ無い。

和え玉はスープに入れても良いが、タレ、魚粉、刻み玉ねぎ、刻みチャーシューがのっているので、そのまま良く混ぜて食べると、さっぱり魚粉系まぜそばになる。

濃厚な煮干しの後、締めにさっぱり魚粉まぜそばが食べられる2度の嬉しさ。ちょっとくらい高くてもまたすぐに食べたくなる美味い店。

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