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◇イカ墨担担麺/900円厨房とカウンターを繋ぐ小窓から出てきた丼は非常に色鮮やかなビジュアルの担担麺。漆黒の容器に小口切りの緑色のネギと細切りの白髪ネギが真っ黒なスープに浮かんでいて映える。麺は中華蕎麦らしいオーソドックスな中細ストレート。高温で熱せられた辣油の香りが食欲を煽る。最初の一口はスパイシーな味わいを強く感じるものの辛さは上がってこない。しかし食べ進めるうちに徐々に辛味が強く口中に広がってきた。個人的に辛さには強いほうなので驚くほどではないが辛口に苦手だとどうだろうか？半分ほど食した時点で小さめのウズラの玉子を２個サービスされる。ちょっとした箸休めになった。感謝。率直に感じた点はもう少しウマミが前面に出てくると店の看板ラーメンになるのではないかな？と思い店を後にした。
Cure
水原三平
itodai
RAMENOID
たか
さぴお
厨房とカウンターを繋ぐ小窓から出てきた丼は非常に色鮮やかなビジュアルの担担麺。
漆黒の容器に小口切りの緑色のネギと細切りの白髪ネギが真っ黒なスープに浮かんでいて映える。
麺は中華蕎麦らしいオーソドックスな中細ストレート。
高温で熱せられた辣油の香りが食欲を煽る。
最初の一口はスパイシーな味わいを強く感じるものの辛さは上がってこない。
しかし食べ進めるうちに徐々に辛味が強く口中に広がってきた。
個人的に辛さには強いほうなので驚くほどではないが辛口に苦手だとどうだろうか？
半分ほど食した時点で小さめのウズラの玉子を２個サービスされる。
ちょっとした箸休めになった。感謝。
率直に感じた点はもう少しウマミが前面に出てくると店の看板ラーメンになるのではないかな？と思い店を後にした。