久々の訪問となる大磯の海そばさんへ昼過ぎに訪問して特製醤油そばを中太麺に変更してオーダー

店内にお客様が多くなかったので店主様と色々とお話出来たのが嬉しかったのと、中太麺は自家製麺ではなくとあるお店の麺と同じとの事も聞けましたが、自家製麺である細麺ではなく気分が中太麺だったのです…

そして着丼してみれば相変わらずスープが本当に美味しい！！！麺を啜る前に数口飲みたくなる貴重なシジミ出汁ラーメン

麺を持ち上げて啜る頃には、しっかりと温度管理されて丁寧に火入れされた低温調理のチャーシュー提供前にオーブンで再度火入されており、スープの熱で更に熱が入って育つのもまた楽しみ方の一つ

そんな中、後から来られた常連様が『今日はご飯ある？』との会話の流れで『よかったらシジミご飯食べますか？』とのお声がけ…こんな自分にサービスいただきましてありがとうございますっ！！！！！

メンマの味付け具合、生姜の風味、味玉のドスケベ具合、そしてチャーシューの旨味が溶け出した後半のスープ…最初から最後まで色々と楽しめる一杯が最高です

次回こそ烏賊墨坦々麺をちゃんと食べると心に決めながら完飲完食して退店

ご馳走様でした