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話題の店に初訪問。記帳が10:10からなので10時前に行くと既に50人くらいの行列。1番早くて14:40からとのことで記帳。14:30には店に行き並ぶ。券売機でつけ麺白を購入。今月のみ麺が冷やか熱を選べるらしく、冷やを選択。約5分で着丼。サイコロで要説明としたが、隣の人が説明受けているのを聞いたので不要。まずは鯛塩でオンリー麺すすり。美味い！次にワサビでオンリー麺すすり。美味い！ワサビは本来苦手なほうだが、辛さの中に甘さすら感じたワサビで美味かった！やっとつけ汁につけて食べるが、これまた美味い！上品な貝の旨味と風味が感じられる。残り少なくなってきたらトリュフオイルをかけて完食。ただトリュフオイルは正直よく分からなかった。スープ割りは頃合いを見て用意してくれた。今月のみ冷やし出汁のスープ割りとのこと。つけ汁に入れ飲むと完飲はしてないが美味かった！総じてラーメンというより、上品な割烹料理を食べている気分だった。次は違うメニューで再訪したい。
エイザンチョウ
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
記帳が10:10からなので10時前に行くと既に50人くらいの行列。
1番早くて14:40からとのことで記帳。
14:30には店に行き並ぶ。
券売機でつけ麺白を購入。
今月のみ麺が冷やか熱を選べるらしく、冷やを選択。
約5分で着丼。
サイコロで要説明としたが、隣の人が説明受けているのを聞いたので不要。
まずは鯛塩でオンリー麺すすり。美味い！
次にワサビでオンリー麺すすり。美味い！
ワサビは本来苦手なほうだが、辛さの中に甘さすら感じたワサビで美味かった！
やっとつけ汁につけて食べるが、これまた美味い！
上品な貝の旨味と風味が感じられる。
残り少なくなってきたらトリュフオイルをかけて完食。ただトリュフオイルは正直よく分からなかった。
スープ割りは頃合いを見て用意してくれた。
今月のみ冷やし出汁のスープ割りとのこと。
つけ汁に入れ飲むと完飲はしてないが美味かった！
総じてラーメンというより、上品な割烹料理を食べている気分だった。
次は違うメニューで再訪したい。