ぼっけもん（にんにくラーメン軟骨入）
#ラーメン #ramen #ぼっけもん #中河原

2023年2月オープン
ぼっけもん@狛江の系列店で閉店した幡ヶ谷店の他はこちらの店舗のみ
麺メニューはにんにくラーメン、にぼしラーメン、豚汁つけ麺、豚玉まぜそば、白まぜそば、冷やし中華の他トッピング類
フラッグシップ的なにんにくラーメン軟骨入を辛さ指定（1〜5辛）3辛で注文

ベースのスープは清湯ながら豚のアブラやエキスが詰まって濃厚
いわゆるニュータンタン系のためニンニクがガッツリ効いてパンチがある
ラードに唐辛子が移り真っ赤や油が浮くが３辛でもそこまでの辛さはなく旨味との相乗効果によりクセになる
ライスが１杯無料でスープ具材と合わせるとクッパ的になり相性も良い

麺は自家製の中太ストレート
もっちりとしてラーメン以外のつけ麺やまぜそばにも合いそうな質感
麺量は並150g、大225g、特300gで同額とボリューム満点

トッピングは辛さを緩和する溶き卵にゴロゴロっとした大きめな豚ひき肉がたっぷりでニラやネギはシャキッと生の食感
豚軟骨はトロトロに煮込まれており肉はホロホロでアブラはプルンプルン

数年振りに食べたが元祖ニュータンタンメン本舗よりも濃厚かつパワフルなのでこの系統が好きな人にはおすすめ