さぴお
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コメント
さぴおさん、
地元民のためのほっこりする一杯、店ですね。
確かにこの外観は入るのに勇気がいりますね。
まなけん | 2023年9月11日 06:09どもです。
こう見るとうお静は伊東に殴り込み
したんですね(笑)
でももともと地元か😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月11日 06:28おはようございます
ガチのノスタルジックなやつでしたか
外観も凄く渋くて雰囲気ありますね
ノス好きにはたまらないやつですね
遠征でコチラチョイスなんか流石です
キング | 2023年9月11日 06:39おはようございます^^
何ともそそられる麺顔ですね。
地元の人の舌に刻まれているんですね。
地方でこういうお店にフラッと入ってみたいです。(*^-^*)
mocopapa | 2023年9月11日 07:27こんにちは☆
スープをひと口飲んだら「幸軒」さんを思い出す甘めのスープでした。
牛とかも使われてるんでしょうかね？
「時代遅れ」さんの黒糖を使用した甘みとはひと味違いました。
私も一瞬入店するか悩む渋さでしたが、こういうお店は好きなのでフラリと。
常連さんの憩いの場と化してますよね。
ノブ（卒業） | 2023年9月11日 09:51おはようございます！
伊東市内にも製麺所が何個かありますので、恐らくは地元のものかと。
田中屋さんあたりなのかもしれません。
元々観光地なんでラーメン屋さんは多かったんですが、観光が下火になり数も減りました。
また再生させたいなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2023年9月11日 10:24おはようございます。
渋い外観に
人柄良さそうなお婆ちゃんのワンオペ
常連さんも居心地良さそうで
目に浮かびホッコリします、
食べ歩きって楽しいですよね♪
(^з^)-☆
麺スタ | 2023年9月11日 10:26こんばんは。
渋い店ですね～
ノスタ好きなんでBMしておきます。
kamepi- | 2023年9月11日 16:36おばんです ども。
こちら クラシカルな感じの品ですか？
普通にいただき いい思いをしたいですね。
村八分 | 2023年9月11日 19:56こんばんは😃
全く知りませんでしたけど、何とも
渋い店を選びますねー
いや、遠征先でこれほどバリエーションに
富んだ麺活はさすがですね。
連食もMAX2軒な私には出来ない芸当です。
としくん | 2023年9月11日 21:29かなりアウェー感のある店のようて。
私はシャイだから入れるかなぁ（笑）
RAMENOID | 2023年9月12日 22:34続いてどうも～！
ノブさんが行っていたお店ですね。
アルコールは頂かなかったんですか～？
機会があればフラっと立寄って一杯やっつけながら女将さんとお話したいです。
〆はもちろんラーメンで。
バスの運転手 | 2023年9月18日 09:53
■伊東にある常連で賑わうガチのノスタルジックラーメン！
本日紹介するのは『ふくみつ』さん。
RDBでは『ふくみつ』と平仮名だけれど、店頭は『福みつ』。
どっちが真の表記かなんて些末な問題でしょう。
観光地みいた伊東駅前から進みます。
到着したのは15時ごろ。
通し営業なので空いてはいますが…何とも渋い外観…！！
『ここなのか…？』と店頭を通ると店内の年配の常連さんたちとジッと目が合う。
たまらず通り過ぎて『ほんとに入るの？』と逡巡。
ええいままよ！！と入店しました。
お店はカウンターのみの小さな店内。
厨房内は雑然としているワイルドスタイルですね。
すると一部の常連さんは『客が来たなら帰るか…』帰ったり、奥に詰めたりしてくれる。
椅子は…丸椅子を独特のリノベがされていて何とも素朴。
常連さんが『座りにくいから気を付けて』的なことを言ってくれます。
グニグニと何とも座りの悪い椅子に腰かけ『ラーメン』を注文。
厨房のおばあちゃんによるワンオペです。
『ちょっと待っててね』と何度かアナウンスがあります。
平ザルにて麺を上げれば配膳です。
●実食
何ともノスタルジックな麺顔ですね。
匂いが昔懐かしの醤油ラーメン。
誰しもそう想起するノスタな香り。
スープはやや甘めの醤油ダレ。
カチョウな味わいがスープを補完。
香味野菜チックな旨味エキスを加えています。
仕上げオイルのコクも付与されていますね。
薬味のネギのアクセントをダイレクトに反映しています。
スープがやや甘さを伴ったアタックですので
ネギがよく決まるね。
ノブさんによれば築地の有名店の幸軒も似たようなスープの味わいとのこと。
麺は中細ちぢれ麺。
ややボソっとした食感ですね。
舌に残る麺感覚です。
のど越しが楽しめるノスタ麺。
恐らくマイナーめの製麺所のものかなぁ？
メジャーどころの麺の味わいとは少し異なる感覚を覚えました。
チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト。
メンマはシナポリっとした食感。
さくっと完食です。
『お味は丁度いいでしょうか』と声をかけてもらう。
人柄も出汁となった渋いノスのお店でしたね。
ごちそうさまでした。