月曜日８時過ぎ。通勤通学の人々を眺めながら訪問。
Pは2～3の空きあり。先客4組。
さすがに平日朝は余裕のようですね。

肉そばを注文、先に支払いをして5分超の待ちで供された。

チャーシュー、小ぶりだが、そこそこの厚みがある奴が重なりあうように覆っている。
今日はちょっと脂が多く、また塩気も強かった。
スープは出汁を強く感じるスープでうまい。
麺は平で縮れ。普通にうまい。
・・・って宇都宮のチェーン店の自分のレヴューをセルフコピーしてみました
だってそう大きく離れていないから。
しかし、このスープ、塩なのか醤油なのか判断迷います・・・

敢えて違いを挙げるならば、下記2点。
・肉の塩加減がよかった
・スープの出汁が強くはなかった
ポジ方向です。ネガは無し。

本場で、期待度の強い客をがっかりさせない店、という部分に価値があるのかもしれません。「名物にうまいものなし」という言葉がある位ですから。
ここはうまいですよ。

しかし、喜多方で一番有名な店が朝7時からやってるってなんでだろう？
連食しやすくて助かるけどｗ