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「特製中華そば」@中華そば マルキ食堂の写真平日ランチタイム、先客4割程度。

店内の小さな券売機で食券購入。特製は味玉追加、海苔とチャーシューが増量。
見た目は王道の中華そば。スープは動物系の出汁をしっかり感じ、ほんのり甘さも効いており美味しい。
麺はやや硬めの食感、スープとの相性がよく箸が進む。
柔らかくとろけるような食感のチャーシューが絶品。味玉は茹で卵と半熟の中間程度。穂先メンマはシャクシャクの食感でこちらも美味しい。
割と濃い味なのにスープが進む。オーソドックスな構成ながらも魅力溢れる味わい。是非また食べたい。

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