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永福町大勝軒出身の新店、動物系と魚介系の複合型の旨味を重ねたスープで出身店とは異なる最近っぽい一杯。少し甘味があって柔らかい印象の醤油感、個人的には好みだがキレを求める人には優しく物足りないかも。ムチムチとした弾力強めの平打ち麺の存在感も充分。
少し甘味があって柔らかい印象の醤油感、個人的には好みだがキレを求める人には優しく物足りないかも。
ムチムチとした弾力強めの平打ち麺の存在感も充分。