JR山手線五反田駅西口より徒歩5分程の場所にあるこの
お店を訪麺。麺屋いし井の2号店。
1330の到着で待ちはなし。先客13、後客4。
店員は3名での切り盛り。
店内はカウンター15席で仕切りはなし。
今回は、中華せいろ950円を券売機で購入。
10分後に着丼。
つけ汁は、比内地鶏と旬の厳選された20種類程の
食材を使用したこだわりのある渾身の豚骨魚介系でうまい。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、のり、メンマ、
スダチ。
麺は、三河屋製麺の特注麺でツルツル感ともちもち感を
楽しむことができて、つけ汁との相性もよくてうまい。
途中でスダチを麺に絞ってさっぱり感を楽しみ、
さらに残り少なくなったら、卓上にある黒七味を麺に
かけて、キリッと感を楽しんであっという間の完食。
並を頼んだが少し足りなかったので、
次回は大盛を頂きたいと思う。
自分はつけ麺は基本的にはあつもり派ではあるが、
このお店があつもりNGであることと、訪麺した日は
ものすごく暑い日だったので、ひやもりがとても美味しく
感じた。ごちそうさまでした。