なまえ
コメント
おはようございます^^
こういうお店のこういうメニュー、よk見つけられましたね。
韓国版ジャージャーメン、興味津々です。
日本の甘味のあるジャージャーメンは韓国由来だそうですね。
中国のジャージャン麺は甘くないですもんね。
mocopapa(S852) | 2023年9月7日 05:42mocopapaさん、こんにちは！
ほの甘さがあり、日本人向けにした感じではありました。
それでも深みのコクがありおいしかったです。
＞中国のジャージャン麺は甘くない
そうらしいですね。中国の本場ものを一度食べてみたいです。
なまえ | 2023年9月9日 16:20
フードコート。韓国料理屋だが、数量限定で標記がありそれ狙いで訪問。
黒々としたたれがまず旨そう。よくまぜて食べる。甜面醤系のコクとほんのりした甘みが広がる。ちょっと深みもあり、シンプルながら飽きも来ず、なかなかいい感じ。
麺は中太で軽く癖のついたもの。弾力感は控えめだが、張りはそこそこある。
具は、少し大きめに切られた玉ねぎ。キャベツ。豚小間肉。炒め具合はほどよく火が通り、かたすぎず、適度にしんなりしたもの。
街中華のジャージャーメンだと具材に細切りキュウリは定番だが、韓国料理屋のそれはちょっと異なる具材がなかなか新鮮で、コクとほの甘さのあるたれが楽しめた一杯だった。