通算６回目の訪問｡
22:55到着先客７名と台風前の小雨降るなかまずまずの入り。
今日こそは忘れずに頼むと心に決めた麺柔らか目｡
表題の食券買って提出時に柔らか目を申告に成功｡

ロットの狭間に入った事もあり待つ事１２分程でコールタイム｡ヤサイアブラでニンニク少しでお願いして着丼。さぁてお手並み拝見と行きますか。

先ずはスープから。先にニンニクをスープに沈めたら反対側をレンゲで掬う｡今日もしっかりと乳化した､豚感満載のスープ｡カエシは弱めだがバランスの良い絶妙な加減｡

今日のヤサイはチョイクタで、味付きアブラとあわせてしばし頬張る。

小盤ながら厚みのある豚はバラロールで、スープに浸す前からホロホロの柔らかさ。味染みも丁度良くヤサイのおかずにピッタリ｡

別皿でお願いした白髪ネギは、シャキジャリの食感そのままに最後までキマルやつ。

今日のアレはホームページではザクザクラー油と書いてあったけど、無くなったのかフライドオニオンらしきザクザクのクルトンになっていた。ま、これはこれでいいか🎵ほぼヤサイが無くなったところでいよいよ麺へ。

柔らか目でお願いしたのでいつもよりやや太くなった平打ちのウェーブ麺はデロで噛まずとも飲み込める麺。やはり間違いなかった。柔らか目でも旨い､と言うよりその方がより二郎を彷彿させてくれる。

旨い､旨いっす今日も。８分半でスープを少し残して完食。豚山の柔らか目おすすめです。

今日もごちそうさまでした🎵