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「つけめん 950円+味玉 100円」@白楽 栗山製麺 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店の写真2023年9月9日(土)
この日もツレ3号の運転で横浜アウトレットへ。しこたま買い物して、ランチは手っ取り早くフードコートで済ませることにします。やって来たのは栗山製麺さん。本店は白楽の人気店と聞いています。

チョイスはつけめん950円。ここに味玉100円を追加します。混雑した店内で、待つこと6~7分程度でポケベルが鳴りました。

まず麺が乾いとる!
人気のアウトレットのフードコートとは言え、実に分かりやすい茹でおきの麺!麺を引き剥がしながら汁に漬けて頂きますが、モチモチ感もプルプル感も、多分本来の半分くらい。めちゃくちゃ残念です。

更につけ汁が冷めとる!
どうやって暖めてるのかな、レンチン?鍋だとしたら、温め〇分、とかマニュアルに書いてあるんだろうな。そいで温まっててもそうでなくても出しちゃう。更にフードコートだから、提供からクチに入るまでに5分くらいかかっちゃう。だから冷めちゃうのかな。豚と魚を感じますが、温度が低いので舌の感度が下がるんですね。濃厚さを感じません。

最後にチャーシューが⋯。
ギトギトの脂⋯。薄々の味付け⋯。これが冷めてるもんだから、ひと噛みごとにぐっと堪えて飲み込みます。こんなアブラっこくて冷たいチャーシュー、久しぶりに食ったぞ⋯。

フードコートなので味変もできず、後半は苦痛になってきます。量は茹で後で400gとのことですが、それより遥かに多く感じましたよ。元は美味そうなだけに、かなり残念なランチとなりました。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

こちらに戻ってきたかと思いましたよ!
ものはまあ場所柄と意識の問題という感じですね。

じゃい(停滞中) | 2023年9月19日 23:33

白楽にて

ハマスタ観戦前に食べK点越えでした


フードコートあるあるです

やはり、作り手、調理場、立地条件など難しい課題あるのかも

しかし、看板上げる以上

ブランドイメージ低下は否めない

根尾君ナイスピッチング◎
良い試合に行かれましたね♪

虎ん黄色 | 2023年9月20日 05:24

おはようさん。
麺の作り置きはやむ無しとしても提供前に水をくぐらすとかしなきゃ、つけ汁は熱くなきゃぁいけない。いくらフードコートでも手抜きはダメだね。

すてぞー | 2023年9月20日 06:27

こんにちは!
ここは結構昔に食べた記憶ありますが、結構残念な感じですね。
何よりも嫌なのは温いつけ汁ですね。
スープ熱々党な僕は許し難い....
憂さ晴らしに1階にあるメルセデスかクルーザーを買っちゃいましょう♪

ダイエットマン | 2023年9月20日 14:12

こんにちは!
冷えたチャーシューはキツイです…、ブレだといいですね(汗)

雨垂 伊砂 | 2023年9月20日 15:18

じゃいさん>
この一杯で、白楽に行く気が失せました⋯。

虎さん>
根尾くんに勝ちが付いていれば⋯😭

すてぞーさん>
久々にハ○レを引きました⋯😭

ダイエットマンさん>
宝くじが当たったらね😅💦

雨垂さん>
もう行かないかな😅💦

あたと_13号 | 2023年9月20日 19:38

ほんとうにすごいつけ麺でしたね
おかげで食べた後の行動が少し変わって、交通事故にあう運命が回避されたかもしれません
神様がさしのべてくれた救いの手と思えばありがたい話です

ふなっしーの恋人 | 2023年9月21日 07:37

なかなかお目にかからない評価、、、でもそれに見合う材料三昧でございましたね、、、
最近SAは中々工夫してたり誘致してたりしてレベル上がってるから、うーん、まさかこういうところにまだ美味いラーメン開拓地あるとは!
一儲けできちゃうかも!?ですよw

スージーのなのなQ | 2023年9月21日 19:08

おはようございます!
あらあら😅どーもここは本店はかなりレベル高いのですが支店は何処も評価低いんですよね😅

川崎のタッツー | 2023年9月22日 05:38

ふなっしーさん>
か、神様ですか⋯気付かなかったな⋯💦

スージーさん>
久々にこう言うの食いました😅💦

タッツーさん>
木更津アウトレットのとみ田は美味かったけどなー。

あたと_13号 | 2023年9月22日 17:14

くり山本店のクオリティから、ある程度以上の品質は担保されてると思いがちですよね。
それがコレ…こういう評価、結構散見されてます。このお店。マネジメントの問題なのは言うまでもなく、店長更迭して再教育しないと、改善はあり得ないと思います。

Dr.KOTO | 2023年9月24日 08:50

KOTOさん>
オーナーさんは、この店の味をチェックしてるのでしょうか?

あたと_13号 | 2023年9月24日 20:43

初めまして、本家とは違ってヤッパリフードコートですと回転良くする為か?作り置きなのか?クオリティが落ちて全部が別物って気がします。
本家でも最初の頃のオリジナルがなくなって来てますしフードコート様に作りを変えているのかと思われまね。

PINCHAN | 2025年11月19日 13:36

PINCHANさん>
懐かしいレポへのコメ入れありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️
この店は典型的なフードコート品質、恐らくは茹でおきでしたね。
本家も同様とは、行ったことないですが残念です⋯。

あたと_13号 | 2025年11月19日 16:35