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たしかに濃い。味は濃いわけではなくトロみが凄い。食べ終わる頃には混ぜソバを食べている感じ。たしかにトロみに独自性があるが、言い方を変えればトロみを野菜で補っているという感覚。野菜で補っているので有名店ほど旨みが足りない。もう少し豚骨本来の旨みがほしいところ。
inspire
りるは
モンゴルマン
Menzo
翔太郎
たしかに濃い。味は濃いわけではなくトロみが凄い。
食べ終わる頃には混ぜソバを食べている感じ。
たしかにトロみに独自性があるが、言い方を変えればトロみを
野菜で補っているという感覚。
野菜で補っているので有名店ほど旨みが足りない。
もう少し豚骨本来の旨みがほしいところ。