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「煮干醤油ラーメン」@麺屋 瑞風の写真所用で田無まで来たので、お昼ごはんにラーメンを狙う。

どこにするかな❔
瑞風❔
久々だし。

でも、手前には新店❔
リンクワーク系列のお店じゃなかったかな❔

まぁ、並びが少ないのでチャンスかと。

どうしようかな❔
煮干醤油にしてみます。

ポチ。

カウンターで水を飲みながら待つ。

完成

【スープ】
すぅ~っと広がってくる煮干しが楽しめる醤油。
ガツンとスタイルではなく、ゴリゴリの煮干しではないので、あっさりと楽しめる煮干しです。

【麺】
低加水、パツンタイプの細麺。
煮干しで醤油なスープに合います。

【具】
チャーシュー、ネギ、海苔。
ロールしているチャーシューが1枚、中央付近に鎮座しています。

久々に食べたこちらのニボ醤は、ガツガツ攻めているものではなく、安定と安らぎが味わえる感じで、気持ちホッコリ出来てイイなぁ~って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。

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