今日は田無に来ました。なんだかんだで初訪。名店瑞風さんへきました。細い路地はなんか楽しい。ぐるぐる回って到着。四人目の外待ちへ連結。今日は寒い雨が降ってる。ベンチ濡れてるし立ち並びでなかなかキツイ。店内覗くけどみんな配膳済みなのにやたらと遅い…。待つこと20分ほどで店内に。でも、配膳はとても早い。席について5分で配膳。客が遅いのかー。回転率考えたまえよ、諸君。

見た目はまずまず。気になるのは茶褐色な豚骨らーのようなスープ。あれ？鶏白湯？という感覚。刻みニンニク、ネギ、煮卵、チャーシューが2種類。バラとミニ角煮のような感じ。あと海苔。麺は細麺ストレート。では、実食。

まずはスープ…うん。ドロッと系ではなく豚骨ぐらいのサラッとした感じ。鶏！という感じもなく、濃いって感じでもない。ちょうど良い塩梅。麺を…らーーーー♡(≧∀≦)んまい。よくあってる。バラチャーシューよき。ミニ角はイマイチ。玉子ドロッとタイプ。食べにくいけど合ってる。海苔は普通。んーと…タバスコが合う？やってみよう…（笑）蓮華で試す。合う（笑）なんとなくジャンキーになった感じ（笑）ただ、このラー確実にニンニクが合う。卓上スリニンニクを投入！ぐわっ！らーーーーーー♡うーまーいーぞー！！！ヤベェな。ラストはお酢投入！らーーーー♡これまたうまいぞ！イケズやな（笑）ん？ラーメンスープ割り？あまり濃くないのに？入れたろ！（笑）………煮干し出汁？思っていたのと違う（笑）渋い！苦い！合わない！投了！

ラーメンスープ割りはやめとけばよかった。いれなければあと三点は高かった…今度からはやめよ。お店出る時外待ち3人いた。俺の前客3人さんはまだ食ってる。あれ？田無人はのんびりなんか？

大変おいしいラーメンでした。
ご馳走様でした（^人^）

2023/5/23