●2023年9月12日(火) 晴 19:08訪問 19:17着座 19:30着丼。

●2023年228杯目(9月14杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、 群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある 『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が5人待っていて、その後、8人が来店しました。

●店内で待っていると9分後に女性店員に声をかけて頂き左側にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、前回の訪問時に美味しいと感じた期間限定の夏メニュー【冷やし中華（並盛・150g）980円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから13分後に発注した「冷やし中華」が着丼しました。

●冷やし中華は、冷たいどんぶりに麺、半味玉、鶏肉、刻みチャーシュー、レタス、胡瓜、ニンジン、紅生姜揚げ等の具がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてこってりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●定期的に限定メニューを味わう事ができるので食べに来るのが楽しみです。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆