ちょっと小腹の空いた時間帯に、フラッと訪麺。
念願の矢場味仙、創業家の長女さんが開いた店です。

店に入るといきなり「おひとり様７番どうぞ～」
７番って、どこ？きょろきょろしつつ店員に聞くと、
逆にキョトン？とされ、目の前の円卓を指されました。
食事中に気付きましたが、
箸立ての真ん中に番号かいたデカいしゃもじ。
これがテーブル番号か。初心者には分かんねーよ！！！

注文はキホンの台湾ラーメンを、辛さは普通で。
注文して、ちょっと時間をおいて着丼です。
僕より後に来た隣の客が、注文通ってる？と聞くほど、
不安になる間の空き方です。

さて着丼。先ずはレンゲでスープを一啜り。
まあまあ辛いです。汗かきな僕が汗かかない程度です。
でも逆に、喉への攻撃はかなりのモノです。
普通に啜ったら絶対ヤパイやつです。
最後まで恐る恐る啜ってました。
辛い中にも微かに豚が香りました。

麺はやや太めのストレートで茹で加減はちょっと硬め。
若干茹できれてない感じですが、コレはこれで良し！
最初に今池の本家で啜った時も、同じ印象だったかも。
これが元祖の麺なんですね！