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「ワンタン麺(醤油) 煮卵」@麺や 笑華の写真日付:2023/09/13

価格:¥950 + ¥120
麺:21
スープ:21
具:22
バランス:22

コメント:
醤油のキリッと立った感じのするスッキリとしたスープが旨しっ!て感じ。平打ちの俗に言うピロピロした麺で、しっとり、滑らかといった感じではなく、ザ、小麦!と言った感じの美味しさ!
特徴のある具は、意表をついた豆苗(だと思う)が強烈な印象を与えて、胡椒の効いた鶏チャーシューの旨さに加えて、小さめの餡、厚めの皮、生姜(なのかな?)の旨みがバランス良く感じられるトータルバランスの良い美味しさ。

美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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