大将の命日イベントへ

２日間限定 渋谷にあった【蕎麦ちばから】が復活

大将謹製蕎麦セット
2種のつけ汁付き ￥1300
炊き込みご飯￥200

生たまご￥50と生わさび￥30

刻みのり、ゴマ、葱、茹で薄切り豚バラ肉が茹で前250gの蕎麦の上に豪快トッピング

見た目、普通の蕎麦ではない二郎系蕎麦
一般の蕎麦屋だとヒョロヒョロの量だからコスパ最強

「ワシャワシャ」とした歯応えで田舎蕎麦風ガッツリ系って感じ。生わさびを直接つけると蕎麦の風味が増しておいしい

冷たいつけ汁は、台湾系の辣油?後味に甘味が残る。ピリッとした甘辛い味わいで、茹で薄切り豚バラをしゃぶしゃぶ風につけて食べるとおいしい

温かいつけ汁は、動物系ベースのさらっとしたタイプ。中に葱が入っていて合いますね

生たまごどうしようかな～と思ったけど、つけ汁につけて更に生たまごに絡ませてすき焼き風に…ウマッ!まろやか～ズルズルと喉ごしもいい

生たまごもっとほしいー
麺にも入れて混ぜ混ぜもしたかった

新感覚の二郎系蕎麦って感じ

ごちそうさまでした