なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「わんたん中華そば(麺120g)¥950+キリンラガー¥650」@世田谷製麺所の写真新店なので、先上げします。
土曜のこの日は滅多に行けない横浜の店のつもりでしたが、電車で見てたらビールが小なのね😢
土曜なのに小は無いよなあと行き先変更(笑)
開店45分前で誰もいず、高架下の公衆トイレに行って戻り10:20❗
店前に3人用ベンチがあるので座れれば楽ですよ🎶
10:30に次客、そして開店時に3人目とさみしいですが、開店後5人の後客がありました😌
お店は店長さん他男性スタッフが2名、チケットを渡し麺量を聞かれ流石に茹で前220gはきついので120g😝
その場でフォローしてポチ袋入り¥200-キャッシュバック(10/15まで)🙏
ビールをもう少しゆっくり飲みたかったですが、この時点では客が少なく問答無用で御対麺😆
麺が少ないと丼も小さくなるんですね、麺220gの客は白い丼でした😄
まず感じたのは刻み玉ねぎを見て八王子系なの?
そして豚チャーと雲呑に隠れ見えない素晴らしい麺線の整えが見れないこと😅
それではとスープからいくと動物系は控え目なじんわりと美味しい醤油清湯ま☀️
醤油ダレはキレるタイプではなく若干のまったりよりで上品な甘味を伴い奥行きのある美味しいスープ👍
濃い目の醤油ブラウンはノスタっぽいけど、いやいやどうしてこう見えて新しい時代の醤油青湯と思います☝️
自家製の中細麺はヌチッとした食感にニュルっとした啜り心地でスープとの相性もよく美味しかったし茹で後なら150gは合ったんではないでしょうか💯
豚チャーは肩ロースで味もバッチリでしたが、食ってるうちに底の方から豚バラのブロック状のチャーも出てきましたよ🆗
ワンタンは肉餡のみ5個、やたらジューシーな肉餡は油を足してますね✨
肉餡美味しいのですが皮の包み方が四角くてせっかくのチュルリン皮のすすり心地がスポイルされてると感じました😢
平たいメンマはシャクコリで味もよし🎶
刻み玉ねぎはスープに馴染むと風味と甘味がスープに大貢献🏅
そして感動したのはネギ、輪切りのカット幅が2ミリ位のと10ミリ位と分けてカットしていて風味と食感の変化を楽しめました🈵
身体に良さそうなスープなのでネギと玉ねぎを拾ってほぼ完飲☀️
こんなに美味しいのに、混んでません🤔
狙いですよ👍
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ガッチャマンさん おはようございます。
行き先変更でしたか!
自分はぶれぶれで変更する事が多いのですが合格率で
裏目る事が多いです。(苦笑)
こちら先週もブレブレで行き損ねたので
ぼちぼちお邪魔したいです(笑)
美味しそうです♪
(o≧▽゜)o

麺スタ | 2023年9月17日 08:07

おはようございます^^
横浜は🍺でスルーしちゃいましたか。
小なら2本飲めばいいじゃないですか(笑)
こちらは意外と混まないんですね。
そのうちに一度は行こうと思っています。

mocopapa(S852) | 2023年9月17日 08:11

こんにちは☆

新店レポお疲れ様です。
意外にも混んでないとは狙い目ですね。
いつ行けるか分かりませんが(笑)
麺量で丼の大きさが変わるのも写真的にはいいんじゃないでしょうか。
スカスカだと寂しい麺顔になっちゃいますもんね。

ノブ(卒業) | 2023年9月17日 08:23

行かれましたね。
私は4連食の2杯めに、ここの並盛わんたん中華そばとビールをもってきました。
5軒目は行けなかった(笑)
そのうちレビューします。

RAMENOID | 2023年9月17日 08:32

お疲れ様です

見た感じはノンスタっぽいですが新時代の醤油清湯とは気になってしまいます。
こんな感じは好きです。
将来の為にBMしておきます🤭

黄門チャマ | 2023年9月17日 09:22

こんにちは。
ビールの大きさで店を決めるんですね~
土曜日なのに空いてるのは有難いです。

kamepi- | 2023年9月17日 12:21

こんにちは。

ここは近々行きますよ、ビールなしでも220gはキツいかも。

やっぱりネコが好き | 2023年9月17日 13:16

ビール小で、面舵いっぱい(笑)

流石です◎

このボリュームで650円は

神です

美味しそう

虎ん黄色 | 2023年9月17日 14:14

こんにちは。
ビールが小で行先変更はなかなか斬新ですね(笑)美味しいのに混んでないとのことなので、今が狙い目ですね!

poti | 2023年9月17日 15:08

ガッチャマンさん、
なるほど今なら定刻にいけばいいんですね。
参考になります。明日行ってみようかなあ?

まなけん | 2023年9月17日 19:28

お疲れ様です。見た目から美味しさが伝わり、レポ読んだら食べたくなりました。

M | 2023年9月17日 21:29

こんにちは

黒っぽいスープも中々ですね。
麺が120gではさくっとですかね。
キャッシュバックもいいですね。

ももも | 2023年9月17日 21:48

こんにちは!
こちらも行かねば🤭🤭

川崎のタッツー | 2023年9月18日 10:30

先上げ乙です。祖師ヶ谷大蔵の支店と、
コンセプトが似ていますかね。

おゆ | 2023年9月18日 11:09

こんばんは
ビールの大きさで行き先変更…納得です(笑)
濃いスープの色が美味しそう。
見た目は竹岡式にも似てるような?

あひる会長 | 2023年9月18日 19:15

こんにちは。

たしかに麺の姿見えませんね。
これなら丼をデフォルトと同じにして綺麗な麺線出してほしいです。

glucose | 2023年9月18日 21:14

こんばんわ~!

流石お早いですね~♪
コチラは自分も気になってますよ!
ちなみにコメント貰ったラーショの新店ですが当分行かなくて良いと思います。
ほぼ素人レベルですからw
行くなら先週オープンの「春日部備後店」のグループ四軒がお勧めですよ。
朝ラーあって駐車場もあって安価で美味しいですかtら♪

バスの運転手 | 2023年9月18日 23:38

どもです!
スープはまったりですが
玉ねぎが入り込むとよりまったり度に拍車がかかって
ガッチャマンさんにヨシ!!でしたね

さぴお | 2023年9月19日 17:11

お疲れ様です。
麺がつつじが丘とは違って食べ応えあるし量もあるし
微妙な違いがあって面白いですよね。
メニューが増えるとまた行こうと思ってます。

こんばんは!
私好みの良い色したスープの美味そうな一杯!このスープなら刻んだ玉ねぎが合いますよね!

みずみず | 2023年9月23日 20:29