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「東京醤油ラーメン」@自家製麺 うるちの写真2023年9月中旬土曜 東京醤油ラーメン850円+焼豚皿250円+赤星中瓶600円
9/11オープンの話題の新店を訪問。店主さんは「肉煮干中華そばさいころ」と「荻窪中華そば 春木屋」出身だそうだ。
店はなんと「麺 みつヰ」の左隣。11時45分に着き外待ち10人に接続。これは待ちそうだなと思ったら座席の関係で前のカップルを2組追い抜いて10分ほどで入店できた。ちなみに退店時は外待ち5人。
店内は手前にカウンター5席と奥に4人掛けテーブル2卓。店員は厨房に3人と接客1人。
メニューはラーメンの醤油と塩。つけ麺も書いてあるがまだ準備中のようだ。
焼豚皿と赤星中瓶、東京醤油ラーメンを口頭で注文。料金は後払い。
焼豚皿は小ぶりな焼豚が10枚以上入り1人では多すぎるくらい。外側に赤い調味料が塗られていて肉の旨みがギュッと詰まって旨い。赤星も口当たり良くとても旨い。製造日を確認すると今年の8月。先日も同じようなことを感じたが、やはり新しいビールは旨い。
https://supleks.jp/img/stored/C8gTV32ZweRbxy7zSA3M95JoKQTEd6bA
赤い辛味を焼豚につけながらじっくりビールを楽しんでいると、丁度飲み終わったタイミングでラーメンが登場。
スープはふくよかな醤油のコクに煮干しがフワリと広がり動物系の旨みも十分。油が多めに浮かび油のコクと醤油の旨みが良くマッチしとても旨い。
麺は自家製の中太ストレート。ツルリとし啜りやすく軽い噛み応えでのど越しが良い。これは旨い麺だ。
具は焼豚、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。焼豚は5枚ほど入っていて焼豚麺のよう。前述したとおり旨い焼豚だ。メンマは味薄め。シナシコの食感が良い。
サクット麺と具を完食。スープは9割ほど飲んで終了。ハイコスパの旨い焼豚とラーメンに大満足。ご馳走様でした。
なお、9/21までスタッフ研修や味の修正、厨房メンテなどで休業し、9/22より営業を再開するそうだ。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

焼豚皿 赤星 醤油ラーメン

それだけで幸せになれそう◎

赤いチャーシューで呑みタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年9月20日 13:22

どもです!
羨ましいです。
そしてまさかのみつヰの隣とはなかなかの喧嘩の売りっぷりですねぇ

スープは結構ニボってるようですね。
さいころっぽさを感じますよ…

さぴお | 2023年9月20日 13:36

こんにちは
左隣が有名店な所にオープン!
連食する方も多いでしょうし
切磋琢磨になればいいですよね!
再開後はパワーアップされてるでしようね

キング | 2023年9月20日 14:11

どもです。
みつヰさんのお隣とは驚いちゃいますね(笑)
まるで京都の新福菜館と第一旭みたいですね!
みつヰより先に行くことになりそうです。

こんばんはぁ~♪
中々良さそうですね。サイコロ出身なら流。の手塚さんの後輩ですね。
春木屋でもやっているなら間違いないでしょう。
銀さんに聞いたら知ってますよね。
ここの餃子と専用焼酎も試してみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2023年9月20日 19:40

ここは行きましたが、この値段でこの内容とクオリティ?となかなかの感動でした。
そのうちレビューします。

RAMENOID | 2023年9月21日 05:58

こちら知りませんでした。
個人的にかなり好きなタイプなので
久々のBMです(^^)

YMK | 2023年9月21日 07:31

私の翌日で、ノイドさんと同じ日になりましたね。
土曜の方がさすがに並びますね。

自家製麺が良い塩梅なので、
つけ麺も楽しみにしています。

おゆ | 2023年9月21日 07:49

おはようございます。
焼豚皿は250円で肉たっぷりで赤星のアテにピッタリですね^^有名店の隣という立地にも驚きです!

poti | 2023年9月21日 08:06

出身店聞いたらこれは行ってみたいですね~
見た目もかなり美味しそうです!

vye04005 | 2023年9月21日 08:52

おはようございます😃

良くぞみつヰさんの隣に!
最近あまり新店欲ないんですが
此方には早めに行ってみたいです。

としくん | 2023年9月21日 10:07

こんにちは。

焼豚皿に加えてご本尊にもチャーシュー多数。
総裁ならよだれダラダラでしょう。

glucose | 2023年9月21日 13:06

続いてどうも~!

おゆサンや、とんこつサンのレポで気になってます!
お二人が食べた塩が美味しそうだったのですが醤油も良い感じですね~♪

バスの運転手 | 2023年9月21日 21:58

こんにちは

昔ながらといいますか
回りが赤いチャーシューもいいですね。

ももも | 2023年9月21日 23:29

おいらが食べたチャーシューは食紅使ってない、自然な色合いに感じられたのですが、これは結構紅く発色してますね。使ってるのかなあ。
地雷源グループに精通と言うか、ほぼ内通している男に確認したところ、ご主人は結構長期間に亘りグループに在籍していた方のようです。(笑福亭)笑瓶に似てるとか言ってました、これは失礼なのか失礼ではないのか、微妙なラインですねw
次回は醤油と決めてますが、もうつけ麺がリリースされてしまったようです。迷いますね…。

Dr.KOTO | 2023年9月24日 09:04