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「つけめん950円」@NAGASHARIの写真やっと来れました。
開店前のPPゲット。記帳をして確定です❗
定刻通りオープン。若い店主と女性2名体制

○麺
全粒粉角細麺
 チャーシュー、メンマ、ライム、かいわれ
○つけ汁
醤油
 ネギ

丁寧な仕事が麺の折り畳み具合で解ります。
麺だけで…小麦の香りはあまり無いですが食感が高級ひやむぎみたいな
つけ汁と食べると醤油感が強くざる蕎麦の様な感覚で
喉ごし良く直ぐに完食。チャーシューが美味しく
焼きのチャーの中で最高クラスです。

前から注目してX情報を眺めてきたので
あのお店に近いのか?勝手にのイメージして来たので
完成度高いですが物足りなさが…香りや三味が欲しいかな。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
物凄く綺麗な麺線ですね
丁寧な仕事ぶり素晴らしいです
チャーシューも相当のようですね!

キング | 2023年9月20日 23:43

おはようございます

ちょっと前から丼からザルに変わったのですよね。
店主さんは丁寧な仕事をしているのは分かります。
麺が少し変わればもっと美味しくなると思います。
そのうちブラッシュアップしてくれるでしょう😊

黄門チャマ | 2023年9月21日 04:31

おはようです。
ザルに乗った麺を見るとざる中華が思い浮かばれ、つけ汁も和風と思っちゃったりして(笑)

すてぞー | 2023年9月21日 06:21

どもです。
ココは伸び代がありますね😁
ちょっと間をおいて再訪したいです🎵

Hola!
整えられた麺線と拘りを感じる盛り付けからして魅力を感じます。新店なのですね。
最高クラスのチャーシュー食べたい!!遠いですがいつか啜りに行きたいです。

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年9月21日 08:42

こんにちは。

修行店を見るとどうしてもハードルが上がってしまいますよね。
まだまだ伸びしろはありそうです。

glucose | 2023年9月21日 15:42

X情報・・あぁ、Twitter情報か😅未だに聞き慣れない・・・
写真はかなり完成度が高いですよ!麺線も綺麗だし!

きゆう | 2023年9月21日 18:53

おばんです ども。
こちらの つけ麵は食べてみたいですね!

村八分 | 2023年9月21日 19:09

おはようございます!
期待値が高かった分、思ったほどではなかったようですね😅

川崎のタッツー | 2023年9月22日 05:20