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85点
淡麗豚骨塩らーめん ¥900[ラーメン/豚骨]
淡麗豚骨 TSUCHINOTOMI（神奈川県横浜市中区）能継（よしつぐ）

「淡麗豚骨塩らーめん ¥900」@淡麗豚骨 TSUCHINOTOMIの写真淡麗豚骨TSUCHINOTOMI@阪東橋

淡麗豚骨塩らーめん¥900

「邪道と外道」が淡麗豚骨「己巳」としてリニューアル。やや白濁した豚骨スープはほんのり生姜の風味に強めの塩で、あっさりながらコクのある仕上がり。ツルパツ細ストレート麺や風味の良いカタロースチャーシューなどのバランスも良好。

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