東京の東側、あまり訪問することがないエリアです。
墨田区はかなりご無沙汰。

改札前には相撲関連の方❔
恐らく、そんな方がいて、改札前には、セブンイレブンとかの蕎麦❔をそこで立ちながら食べている方がいた両国。

なんか、スゴイ気になった笑

両国駅から徒歩。
乗り換えの便利さでこちらから。

並んでみました。
日曜日、並んでます。
案内人の予想を越えていたようです。

ちょうど陽が当たるか当たらないかの境界線で、お店からの並び方のお願いに沿って並ばない人が多かったです。
まぁ、暑かったので、日陰を求めて・・・も分かるのですが、住人らしい方が迷惑そうに建物から出ていくのが見えました。
通路を塞ぐのはマナー違反ですね。
あと、隣の建物周辺に並びの列がかかっていて、わりと大きめの声で話しているように聞こえたり・・・

近隣からクレームが心配です。

さて、店内にご案内。
中待ちは3人。
カウンター席は7席。
2人以上での訪問で、隣り同士でが重なると空席出来ちゃうかも・・・
お忙しそうだったので、1人のお客さんに先に座ってもらって大丈夫ですよと店員さんに話してみました。

それから間もなく着席。
とりあえずビールを嗜む。
アテもいただきました。

提供が来る前に飲み干す・・・を狙いましたが手際の良い調理で完成。
提供前にビールを飲み干せなかったので、サクッと飲みました笑

【スープ】
煮干しと昆布をベースに、数種類の醤油を合わせたカエシを使った醤油なスープ。
甘みが推している醤油感ではなく、スッキリとしたキレがあるように感じる醤油感。
このスープ、美味しいです。
また、海老ワンタンに使っていると思われる生姜の風味が、この醤油なスープにイイ感じのアクセントになり、よりこのスープを楽しめるようになってます。

【麺】
本日、北海道産和華と岩手産もち姫を加水率43パーセントで打った手打ち麺。
製麺室を眺めると、手打ち感が漂ってきます。
茹で揚げられた麺、早る心を抑えつつ、麺リフトからの啜り。
麺、ウマッ🎵
もっちり、でも、麺を構成する輪郭を楽しめます。
手打ち特有なgroove感の中に、一筋のキレ味。
こちらの麺、ホントに美味しい🎵

【具】
チャーシュー3種❔モリモリ仕様。
部位と炙りなどの火の入れ具合。
時間が許すならば、ビールを片手に、このチャーシューを食べてみたい。
いや、でも、硬さという概念を取り除いたような実に食べやすく、そして、美味しく満足できる。
また、海老ワンタン、ウマイ😋
ドゥルンドゥルンではない皮とその中から広がる生姜テイストの海老。
このワンタンがツマミだったら・・・

初訪問、自家製麺が好き、手打ち麺が好き、醤油ラーメンが好きで、好みがハマれどハマりするんじゃね❔と思ったりしつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しみ、飲み干して完食。

ご馳走様でした。

今度は塩も食べてみたい🎵