2023.09.20（水）曇り　初訪問　11:01入店　一番乗り 後客0　11:08提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
1階は厨房？階段を使って地下にある店舗に入店します。
メニュー表で「野菜たっぷり湯麵」を確認しと口頭で注文。
事前情報を仕入れてませんでしたが、ライス＆スープ＆麻婆豆腐＆サラダ＆漬け物＆デザートが全て食べ放題！！
神田界隈で流行ってるサービス？？？
待つ事、約6分程で野菜たっぷり湯麵が提供。

麺はくすんだ白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は固めで食感が良いが少しダマ状になっていたのが残念。
具材はキャベツ、モヤシ、人参、ニラ、長ネギ、シメジ、キクラゲ、ニンニクで構成。
野菜などの具材は炒めてから、味付けをしてスープとは合わせずに麺の上に乗せるスタイル。
野菜はスープで煮込まないのでシャキシャキ感が強く塩気が強い。
野菜はたっぷりを謳うが適度な量に思えました。
シメジは軽い弾力感があって味が良かったです。
キクラゲは薄くて柔らかな食感でした。
スープは濁りのある塩味。
化調は強めでやや旨味は一辺倒な味わいですね～
塩分は強め。具材も塩分が強いのでなかなかの塩分濃度です。
油分は多めでコッテリ感も強め。
また、刻んだニンニクが入ってニンニクの風味も感じられました。

総評
タンメンの作りは及第点。
しかし、麻婆豆腐などが食べ放題なのでCPは頗る高いです！！
味より量を重視する方なら重宝するお店と思われます。
ご馳走様でした！！