出張で阿寒湖温泉へ。温泉街の定食屋さんです。こちらには、まりもラーメンという不思議なラーメンがあると聞き、ランチで訪問しました。
　店内は雑然とした、街角の定食屋さんですね。早速注文しました。配膳された丼を見ると、真ん中に緑色の球体が鎮座していました。まりも!?と思ったのですが、正解はマツモという海草だそうです。お店の方が収穫して、ラーメンにトッピングしているそう。この地域の観光資源、マリモに似せたそうです。
　ざっくりと紹介すれば、塩ベースの海草ラーメンとなります。お店の方に「食べる前に海草にスープをかけてみてください。スープの色が変わります」と言われたので、レンゲでスープを何度かかけてみました。海草の緑色の成分が溶け出して、黄色がかったスープが、微妙に緑色になりました。なるほど、こういう食べ方もあるのか。
　細麺は柔らか目で食べやすい。スープも塩の加減が絶妙でなかなか美味しい。マツモはほんの少し海草のえぐみが感じられたものの、スープとあわせていただきました。海草の味を楽しめる一杯です。マツモをマリモに見立てたアイデアに、+５点としました。