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「豚そば(950¥)」@横浜家系ラーメン たくみ家 水戸見和店の写真2023/09/24 11:00
気温:25℃ 湿度:低 暑くもなく いい天気 車掃除してから並びもないであろう、朝飯は近くの店に来てみた。
駐車場は20台以上広い。

タッチパネル券売機で購入。
普通のラーメンをと思ったが”豚”の文字がチラチラ!
やはり これには勝てない 豚そばをポチッ。
lineで味玉提供もあったが、気が乗らず止めておいた。
麺硬め、味普通、野菜増し、ニンニク普通でお願いした。

カウンター5?、テーブル8?
この時間 さすがに客はいない。

モチロン一番乗りで到着。
キャベツの混入率も高いが、全体的に野菜は予想を下回る感じだ。

チャーは(小さかったので)2枚とのこと しかし薄さには ちょっとがっかりだ。
(他店では、安価で分厚いチャーが付属してくる しかも2枚 原価、利益率の違いは?)

スープを一口、味がちょっと薄い感じか。
上部の味付けニンニクを溶かすと ちょうどいい感じの味になった。
また、玉ねぎのサクサク感が とてもいい。
隣のお客さんが、玉ねぎが入った器を持ってきてもらったが、これは?
私にも適応したのか?

ドロッとしているわけでは無いが味の性質上そんな感じがする。
昨日食べたJ系のニラが恋しい。
(ここで ネギ+玉ねぎ+ニラ だったら最高だね)

通常のJ系の味ではなく、家系特有の味も入っているのかな? 飽きがこない感じだ というよりも家系久々のためか 気分的なものか。

麺は家系特有? 断面は円形に近く ツルツルでパスタ系 どうも苦手 ちょっとザラツキ、縮れ があればいいのであるが。
つい リンガーハットで食べているような錯覚も!

残りのスープをいただくが、何故かしょっぱくなってきた、何故だ 味つけニンニクの方針か?
やはり味玉を入手しておけばよかったかなと後悔!

玉ねぎ だけでも食べたいなと思い 探しながらスープを飲んでいたが、玉ねぎがまとまっているうちに どこかへ固まらせておけばよかった。
こんなとき 穴あきレンゲがあったなら・・・。

この価格による この内容は ちょっと何かが不足しているような気がする。
家系に豚そばは嬉しいが、価格と内容に無理がありそうな感じがした。

後に5人様が!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは

家系が出す豚そばはちょっとイメージとは違った一杯だったみたいですね🤓
麺もリンガー系とは残念です!
それにしても村さんは豚の文字に本当弱いんですね🖐️

シノさん | 2023年9月24日 23:52

おはようございます

村八分さん的には余りパッとしない家系見たいですね。
しかしニンニクの漬は王道家さん見たいです。
ラーメンよりライスに合いそうです😊

黄門チャマ | 2023年9月25日 05:27

家系の定番の麺は平打ちですから、専用麺なんでしょうね。
漬けニンニクはふじ麺っぽい。

RAMENOID | 2023年9月25日 05:57

おはようです。
家系とJ系のミックスラーメンと感じて食べられたら儲けもんでしょ!

すてぞー | 2023年9月25日 06:08

こんにちは。

基本的には家系の店なのでJ系にはなり切っていない感じです。
野趣もないですし。

glucose | 2023年9月25日 08:29

どもです。
家系でも色んなやつ提供してるんですね❗
家系の競争も激しいので大変そう😆

こんにちは。
なかなかビミョーな一杯だったようですね。
確かに、この値段ならもっとガッツリ豚が欲しいところです。

あたと_13号 | 2023年9月25日 10:09

こんにちは
あまり伸びませんでしたね
たくみやは一度ありますがもういいかな。

どもです!
家系ナイズな二郎なれど伸びませんでしたね
食べていてちょっとモヤモヤとしたでしょうか
麺はこの麺専用っぽいですが、たしかに表面つるつるは余り合わなさそうな印象をうけます

さぴお | 2023年9月25日 16:46

シノさん おばんです ども。
そうなんです”豚”さんには弱いんですねー!
これは、もう中毒かと。

村八分 | 2023年9月25日 18:58

黄門チャマ さん おばんです ども。
やはり家系はライスが必須ですね!
こちらのニンニク 美味かったですね、これをライスにのっけたら 美味いだろうね!

村八分 | 2023年9月25日 19:00

RAMENOIDさん おばんです ども。
次回は、普通のラーメン、LINE味玉、ライスでいいきたいと思います。

村八分 | 2023年9月25日 19:32

すてぞー さん おばんです ども。
確かに 家系&J系 で高効率だったかも! です。

村八分 | 2023年9月25日 19:50

glucose さん おばんです ども。

J系になりきれないところが、ちょっと良かったかなとも 少しも!
麺がJ系の麺だったら かなり良かったかなとも思います。

村八分 | 2023年9月25日 19:54

ラーするガッチャマン さん おばんです ども。

こちらの店でJ系挑戦は、いい選択だと思います。
しかし、なんか、どこか 不足かなと!

村八分 | 2023年9月25日 19:59

あたと_13号さん 

どうも どの味覚に焦点をおくか! ですね。
ニュートラルな感じで 判断が難しいところでした。
せめて チャーの大型化が必要だったかなと思います。

村八分 | 2023年9月25日 20:22

とある高校生のラーメン日記 さん おばんです ども。
こちらは、やはり 普通のラーメン+ライス+α がいいかと思いますね。

村八分 | 2023年9月25日 20:26

さぴお さん おばんです ども。

こちら J系に近かったですが 通り越しちゃいましたね!
戻ってこいよ! っていう感じですね。

村八分 | 2023年9月25日 20:37

こんばんは

家系というより、野菜のお山とニンニクで二郎系って感じですね。
流石に舐め回せませんでしたか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月25日 22:53

こんばんは
家系でも二郎系を出すお店珍しいです。
最近何処もコスパは良くないですよね…。
ラーメンも高級品に何時か成るのかな💦

あひる会長 | 2023年9月25日 23:20

埼玉県加須市にも「たくみ家」ってありますが、チェーン店?姉妹店?
同じようなオリジナルっぽい家系でないのも多いのが特徴ですよね。

きゆう | 2023年9月26日 18:52

コウスケ さん おばんです ども。

おっしゃる通り”野菜のお山とニンニク”という感じで、すっかり家系のかたちは 見えなくなってしまいましたね。
それなりに 美味かったです。
ちょっと塩分濃度が高くて 舐めまわすことはできまさえんでした。

外に出てから、店の人がサービス券を持ってきてくださった。
えええぇー また行くんかい!

村八分 | 2023年9月26日 19:22

あひる会長 さん おばんです ども。

家系さんも 沢山あるので 色々 進出 新商品 開発 が必要なんでしょうね。
家系さんなので もう少し安価でしたら嬉しいのですが!

村八分 | 2023年9月26日 19:26

きゆう さん おばんです ども。
家系 沢山 流派がありますが、私にはよくわかりませんね。

今回のような品を開発することにより、新しい客の呼び込みが成功するのではないかと思います。
それに釣られたのは、私ですが!

村八分 | 2023年9月26日 19:30

こんばんわ~!

以前グル先輩のレポで家系のスープをそのまま使っているみたいと読んだ記憶が?
やはり、スープが弱いとこのビジュアルの一杯だと満足度も低いですかね?w

バスの運転手 | 2023年9月26日 21:52

バスの運転手 さん おばんです ども。
こちら いいような ダメのような 難しい品ですね。
結局 内容はそれなりに ですが、価格がえらい高いかなと思うところですかね。
総合的な内容が 重要ですね。

村八分 | 2023年9月26日 22:00

こんばんは.
初めて行った家系のお店で豚そば.豚そば,J系好きですね.
家系っぽいやつなのですね.日立の宮本でも以前そんなの出してましたね.

Paul | 2023年9月29日 19:52

Paul さん おばんです ども。
興味大で豚さん食べましたが、どうしても比較対象は二郎さん! 
CPを考えると どうも何か 欲しいかなと思います。
この価格の”売り”は何かなと・・・。
別のメニューと同額でしたら、評価は また別のものになっていたかと思います。

村八分 | 2023年10月1日 18:30