Item: 横浜家系ラーメン たくみ家 水戸見和店
Rating: 70
Author: まっくいん

70点

休日正午。
退店まで20分ほど。

固め濃いめ多めでオーダー。

固めだったからか、5分もしないで着丼。
さすがチェーン店オペレーションは素晴らしい。
仕切ってるのが女性でしたが、気持ちいい接客でした。

スープはライトな豚感。濃いめ多めでこれだと普通なら弱いかも。かちょうさんも強めに感じました。
麺はかなりかため。ここまでかたいのは家系では初めてかも。
バラチャーシューはほどよい柔らかさと旨味。ほうれん草はフレッシュ感は少なめかな。

ごちそうさまでした！