Item: らぁめん みや
Rating: 80
Author: 暴走でっぱ

80点

気が向いたら朝ラーメンに利用していた『屋台ラーメンばんらい屋本店』が、いつの間にか閉店していた！
有難い事に、居ぬきで入ったこちらも朝ラーメンを提供してくれています⤴

アキラ系という噂だったので期待しつつ、取り敢えずはノーマルの『ラーメン』をオーダー
出てきたそれの具は叉焼、モヤシ、ネギです。
京都駅横の『本家第一旭たかばし本店』で10年ほど修行されたという情報は間違いなかろうと思える、確かにアキラ系の味ですが少し味わいが薄く感じるかなぁ～
麺は中太のストレート麺で、柔い目の茹で加減だがモッチリとした食感で喉越しは良い♪
硬い目は頼まない方が美味しく頂けるタイプの麵と思われます。
叉焼は甘い目の味付けですが豚肉の旨味が良くわかる造りで本家にも負けないくらい旨し⤴
第一旭ではヤンニンジャンが味変の定番なのだが、こちらは一味。
少しずつ投入で辛さを調整しながらの味変を堪能しつつスープまで完食です！

次の来訪もアリだけど小食な自分としては、食べたいけど量的に肉増しを挑戦するのは無理そうやな～