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茨城古河で佐野ラーメン入口に置いてある記帳に名前と人数を記載して呼ばれるシステム。なので車に待っていてもOK6組目に記載して約40分待ち。回転遅め透明度が高いスープは、やわらかめの塩ベース。茶色のお団子はなんだ?と思ったら、千切り生姜と小間チャーシューでした。少し崩しながらスープを飲むと…ガツンではなくじんわりと伝わってくる生姜。どこまでもやさしい味わい。チラッと厨房を覗くと大きめの四角ポットにひたすらスライサーで生姜をカットしてました。大変だぁ～大きい釜で、平ざるをつかって麺あげする姿も…職人って感じですね♡自家製の手打ちちぢれ麺は、少し柔らかめの仕上がりで「チュルモチ」とした食感。佐野ラーメンおいしかったですごちそうさまでした。
まっ黒KURO
黄門チャマ
ラーするガッチャマン(通院中)
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入口に置いてある記帳に名前と人数を記載して呼ばれるシステム。なので車に待っていてもOK
6組目に記載して約40分待ち。回転遅め
透明度が高いスープは、やわらかめの塩ベース。
茶色のお団子はなんだ?と思ったら、千切り生姜と小間チャーシューでした。少し崩しながらスープを飲むと…ガツンではなくじんわりと伝わってくる生姜。どこまでもやさしい味わい。
チラッと厨房を覗くと大きめの四角ポットにひたすらスライサーで生姜をカットしてました。大変だぁ～
大きい釜で、平ざるをつかって麺あげする姿も…職人って感じですね♡
自家製の手打ちちぢれ麺は、少し柔らかめの仕上がりで「チュルモチ」とした食感。
佐野ラーメンおいしかったです
ごちそうさまでした。