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土曜の14時ごろ、本当はうどんを食べたかったが瓦町FLAGの讃岐めんさが改装休業中だったので、駅周辺を徘徊してこちらに入店。麺はプリプリとコシがあって、麺そのものの味も美味しい。麺は80点あると思う。問題はスープのほうで、特に過去のレビューにあるような「お酢が効いていて酸味が強い」ということもない。魚介系のダシを使っていることは分かるのだが、とにかく旨味が弱く、「醤油と（一緒に入っている焦がしチャーシューの）焦げた香りがする、油っぽい液体」でしかない。麺がいいだけに本当にもったいない。というか、調理の工程でなにか抜け落ちてるんじゃないかと不安になる。私のときだけスタッフがトチっていた、とかであってほしい。
shido_hyze
たつちきくん
八雲
masa1908
shige
麺はプリプリとコシがあって、麺そのものの味も美味しい。麺は80点あると思う。
問題はスープのほうで、特に過去のレビューにあるような「お酢が効いていて酸味が強い」ということもない。
魚介系のダシを使っていることは分かるのだが、とにかく旨味が弱く、「醤油と（一緒に入っている焦がしチャーシューの）焦げた香りがする、油っぽい液体」でしかない。
麺がいいだけに本当にもったいない。というか、調理の工程でなにか抜け落ちてるんじゃないかと不安になる。
私のときだけスタッフがトチっていた、とかであってほしい。