硬め濃いめ
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コメント
硬め濃いめさん、こんばんは。
良いですね〜亀戸店！
なかなかコチラ方面に行く機会がなく2年位ご無沙汰してますw
でも、美味いんですよね〜
オーガス | 2023年10月3日 21:23硬め濃いめさん、こんばんは。
二郎制覇にまた一歩近づきましたね！
最近の亀戸は二郎だけじゃなくて良い店が増えましたよね。
それでもやっぱりカメジに惹かれるんです。
小岩➡亀戸➡ひばりヶ丘と大ラーメンを一日で巡る旅をしたのも懐かしいなぁ✨
ひゃる | 2023年10月3日 22:13硬め濃いめさん、おはようございます。
こちらは、豚が美味しそうですよね。
プルンプルンのアブラも✨
この時間帯ならせっかくなので小岩店も狙いたいですね。
ケーン | 2023年10月4日 08:12オーガスさん、こんにちは。
私もなかなかこちら方面来ないので、ようやく行けました。旨いっすよね🎵
硬め濃いめ | 2023年10月4日 12:01ひゃるさん、こんにちは。
制覇だなんて…まだまだ遥か彼方の話｡亀戸激戦区なので麺量減らしてはしごする予定だったのに…💦
二郎の大３軒はしご？！私には不可能です。流石プロを越える方は違いますね
硬め濃いめ | 2023年10月4日 12:04ケーンさん、こんにちは。
小岩連食ですか？！そのキャパの胃袋貸していただけますか？！家系もう一軒が限界でしたよ😅
硬め濃いめ | 2023年10月4日 12:06おいらの自宅から徒歩5分くらいの場所まで、ようこそ。
ニンニク入れますかのタイミングで「麺少なめで」って言い放つ莫迦、たまに見るんですよね…スタッフはその時、無の境地へ瞬時にして到達します。イラっとしても仕方ないし、そういう人に何を言っても無駄、挙句悪態でもつかれた日には…。と言う事で、何事もなかったかのように対応されてますｗ
少なめは麺を入れ始めるタイミングで言えば間に合いますが、着席して食券置いた時に言っておくのが良いと思います。
Dr.KOTO | 2023年10月4日 18:21Dr.KOTOさん、縄張りに昨日お邪魔しました。
店員のクールな対応にお見それしましたが、自分にはそのタイミングでコールすることは出来ず、中々のボリュームの麺を平らげました😅💦亀戸連食したかったのですが…
硬め濃いめ | 2023年10月4日 18:51こんばんわ(^^)亀戸美味しいですよね。最近僕はアブラマシにしてるから乳化になっちゃうんですがスッキリスープ本当に美味しい(^^)このスープでお風呂に入りたい気分です
collon1837 | 2023年10月4日 19:01collon1837さん、おはようございます。
コメント有難うございます。初めて行きましたが美味しいですね。カメジは良く行かれるんですね、羨ましいです。乳化スープも美味しいですが非乳化の醤油が立ったのもスッキリで良いですよね🎵
硬め濃いめ | 2023年10月6日 07:17
今日は二郎開拓と決めていたので、数ある未訪の二郎のうち気になっていたこちらへ。
11:00ジャスト到着、口開け11人目セカンドロットに滑り込みました。
ポーカーフェイスの若い男性の麺上げに女性が盛付ける２名オペ。表題の食券買って奥から１１番目のカウンター席へ。
事前情報だと、麺少な目でもなかなかの量入っているらしい。名店ひしめく亀戸で連食するには、ここは少な目で次に備えようかと。
麺少な目や半分は食券提出時とあるが、ファーストロット作ってる真っ最中。どのタイミングで言うのか一挙手一投足を見つめていた。
麺上げして次々と仕上げていき､盛付け担当が最後の一杯を完成させたと思いきや､視線が合う事もなくセカンドロットの麺を寸胴に投入し始めていた😱ｱﾗﾗ…いつ言えば良かったんだろう。仕方ない､ここはもう覚悟決めるしかないですね。
平ザルでの麺上げを眺めながらいよいよ次が私のコールタイムと思ったら、前の人がまさかのコールタイムに悪気もなく
「あ、麺少な目で、あとは普通で」
えっ？何？マジ？どうするのかと思いきや､麺をトングで一掴み丼からはじいて、何事も無かったように盛付け仕上げて提供｡やはりプロですなぁ。
続いて私のコールはヤサイ、アブラ､カラメでお願いし､11:15着丼。
二郎の中では盛付けがキレイですね。二郎では求めてはいないものの、整った盛付けだと嬉しいですよね🎵
レンゲもあることですし先ずはスープから。
非乳化でカエシの立った醤二郎タイプ｡朝一だからか豚感は控え目でスッキリとした味わい。ニンニクコーナーは先にスープに沈めてその時を待つ。
続いてプルンプルンのアブラと共にヤサイへ。ちょいシャキのモヤシ中心で時折キャベツが混じりアブラサラダをしばし頬張る。
ブタは厚みのあるバラロール。アブラ身はホロトロで赤身は程好く噛み応えがあり、丁度良い味染みで美味しいやつ。ヤサイのおかずに箸休めに。
麺は平打ちの中太で軽くうねりがあり、デロまでいかない柔らか目の茹で加減で、この醤二郎スープと間違いない相性｡めちゃ旨い。体感で350gくらいかな。美味しいから食べちゃったけど、結構腹パン。亀戸連食は難しくなってきました😅💦
スープは半分程飲んで自粛。ロット３番目に完食｡
いや～旨かった。来た甲斐がありました｡
今日もごちそうさまでした🎵