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「長期熟成醤油 “黒醤油”」@POPUPラーメン 仙臺くろくの写真2023年10月上旬平日 長期熟成醤油“黒醤油”950円+玄米ご飯200円
仙台在住時に支店も含めて20回以上通った「仙臺くろく」が 東京ミッドタウン八重洲に出店していると聞き早速食べに行った。場所は期間限定で店が入れ替わる東京ミッドタウン八重洲2階の「POPUPラーメン」。カウンターで注文してブザーをもらい、ラーメンが出来上がったら取りに行くセルフスタイル。
13時頃の訪問でカウンターに5人が注文待ちと結構混んでいた。厨房内には店主さんはおらず男性店員と女性店員2人の3人体制。
メニューは海老香る貝出汁しおと長期熟成醤油 黒醤油、濃厚印度油そばの3種類。
カウンターで黒醤油と玄米ご飯を注文。程なくしてブザーがなり丼を取に行く。
スープは仙台ブラックとでも言った感じの真っ黒な醤油清湯。濃い醤油に鶏の旨みも確りと下支えしてショッパ旨の味わい。仙台ではこんなに醤油が立ったスープは食べた事がなかったので少々面食らった。食べ手を選ぶ思い切った一杯で攻めてきたな~と言うのが正直な感想。宮城県産ブランド鶏「森林鶏」と宮城県美里町蒲田醤油の「長期熟成丸大豆醤油」を使用とのこと。
麺は太麺ウエーブ。パツンとした歯切れでややゴワリとした食感。若干うどんぽくもある。麺肌に醤油の色が付くほどスープと良く絡んでいて相性は良い。
https://supleks.jp/img/stored/nbsBhszFwVkdBruoLxcaAPIZyg9v5GfT
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、糸唐辛子。チャーシューは2枚。薄めだが肉の味が濃く旨い。メンマは長方形のビッグサイズ。柔らかく甘味がある味わい。シナシコで美味しい。
玄米ご飯は少しゴワリとしているが甘味がある米だ。
サクット固形物を完食。スープは少し飲んで終了。
ショッパ旨な仙台ブラックラーメン、ご馳走さまでした。
スコアーは応援も込めて大台とした。出店は12月31日まで、興味のある方は是非。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
仙台に居た頃に通ったお店ですね
東京でまた食べれたとあって
これは感慨深そうですね!
ナイスな応援駆けつけです!

キング | 2023年10月6日 15:00

こんにちはです。

仙台の有名店がついに東京にも・・・
しかし、期間限定の出店とは勿体ない気がしますね。

甚平 | 2023年10月6日 17:14

まさに、kameさんの為に出店と思えるお店かと!?

長方形のBIGなメンマ◎

仙台LOVE

虎ん黄色 | 2023年10月6日 18:40

こんばんはぁ~♪
くろく出店ですね(*^-^*)
行ったら印度油そばかなと思っています。
ビールあるのかな?( *´艸`)

mocopapa | 2023年10月6日 18:59

モコさん
生ビールがありましたよ。

kamepi- | 2023年10月6日 19:27

どもです。
長期熟成醤油って言うからコレはと思いましたが
醤油が立ってるんですね😅
ちょっと迷います😝

今日の一杯で知りましたが、
けっこう長く出店するのですね。
八重洲に行く機会はあまりないですが、
私も応援に行ってみたいです。
かなりお世話になりましたからね。

カナキン | 2023年10月6日 20:59

kamepi-さん、こんばんは。

このメンマは大いに興味あります(≧∇≦)b
こんなにもデカくていいんでしょうか!?
いいんです!!
場が一気に沸騰しましたね 𓈒 𓂂𓏸

ひゃる | 2023年10月6日 21:13

こんばんは。

今回の仙台では、くろくさんは寄れませんでした。
現地を知っていると、なかなか腰が重いです。
ちなみにブレーンバスターさん、年内で閉店するそうです😭

やっぱりネコが好き | 2023年10月7日 01:01

仙台時代の懐かしさが込み上げましたか。
ブラックですから敢えてしょっぱくしてるんでしょうね。

RAMENOID | 2023年10月7日 06:54

今日の一杯で紹介されていましたが、
亀さんなら標題からかなぁと踏んでいました。

好みを分けるでしょうが、攻めた一杯ですね。

コンプ予定ですか?

おゆ | 2023年10月7日 07:33

おはようございます^^

この場所でのリレー出店だったと、今認識しました。
まだ行ったことないので、くろくさんでハツホーしますかね。
もちろん塩ですけど。

としくん | 2023年10月7日 07:57

おはようございます。
仙台のお店の出店で懐かしい気分になれましたね^^
コメ頂いた、温泉は今も露天は混浴ですが、女性エリアもある&混浴用の簡易湯浴みが販売されているので、女性でも行きやすくなってます!

poti | 2023年10月7日 08:25

こんにちは

ブラックラーメンですね。
白飯でなく玄米ご飯でしたか。
交互に頂くのもいいですね。

ももも | 2023年10月7日 16:59

続いてどうも~!

あれっ?今度は旅行で仙台に行かれたのかと思ったら東京ミッドタウンに出店されているんですね~。
向こうでは経験のない味わいだったようでかえって新鮮で良かったんじゃないですか~?

バスの運転手 | 2023年10月7日 20:53