POPUPラーメン仙臺くろく（汁なしカレー"濃厚インド油そば"）
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2023年10月オープン
期間限定でテナントが入れ替わる「POP UPラーメン」の第3弾として仙臺くろく@仙台が登場
渡なべ＠高田馬場出身

麺メニューは
海老香る具出汁“しお”
長期熟成醤油“黒醤油”
汁なしカレー“濃厚インド油そば”
の他トッピング類
こちらの店舗限定の汁なしカレー“濃厚インド油そば”を注文

丼の底に少量タレが沈んでおり麺にも既に和えられて提供
スパイスが主張するインド風カレーで辛味は控えめ
トッピングのマヨネーズや刻みニンニクの醤油漬けによりパンチは加わるが細かく刻まれた仙台芹によって爽やかさが加わりジャンクさは控えめ

麺は中太で固めの茹で加減
ゴワゴワしており油そばとしては特徴的

チャーシューは低温調理のしっとりとしたロースに分厚く大きな材木タイプのメンマが目を引く
メンマは見た目とは異なり繊維がほぐれる柔らかさ