2023年10月3日 1300頃法門

"煮干中華そば のじじR 我孫子店"で"煮干中華そばHARD(裏)"970円に"煮卵"130円をトッピングして頂きました。
食券方式で、入り口入って右側に券売機があります。
店内は煮干好きには堪らない香りがします。
今日は空いてまして前客3、後客1といった感じで空いてるカウンター席に座り食券を渡して約5分で着丼でした。
HARDは普通のHARDとHARD裏が同じ料金でありますが、裏の方がより煮干風味が濃厚になる様です。
店主さんと女性店員さん共に気持ち良い接客でした。
もうビジュアルだけで濃厚さが伝わってきます。
まずはこのセメント系スープをズズズっと頂いてみますと、煮干風味がドカンと来て美味しいですね。
ただ煮干系がちょっと苦手な方にはオススメ出来ないレベルですので、初めての方は"NORMAL"がオススメです。
煮干系にはこの麺でしょ的なストレートパッツン細麺は小麦風味がしっかりあって固めに茹で上げられており素晴らしい啜り心地です。
チャーシューはツナの様な触感風味のバラチャーシューとムネチャーシューが1枚づつ乗っており、厚みもあって美味しいです。
メンマは角切りコリコリで、煮卵もいい味付けで煮干ラーメン好きには堪らない一杯でした。
ご馳走様でした。