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82点
味玉白醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン ニュー松戸（千葉県松戸市）まっ黒KURO

「味玉白醤油ラーメン」@ラーメン ニュー松戸の写真本当は、オープンしたばかりに行ったけどフラれたんで今回はやっと叶いました

14時半頃到着。店内私の他に2名ほど

白醤油の淡麗系無化調、透明感があるスープに、うっすらと鶏油の膜がはっていて鶏の旨味、後から魚介の旨味が押し寄せてくる。バランスがよく、まろやかであっさりした味わいのスープ。

麺…中細ストレートの自家製麺。小麦の香りがよく、しなやかで「ツル、パツ」とした歯応え。

上品なおいしさでした

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